Микогенные наночастицы — как грибные нанотехнологии меняют мир. Часть 2. Применение
Грибы представляют собой настоящие миниатюрные биофабрики, которые могут производить различные наноматериалы с огромными возможностями применения в медицине, промышленности и сельском хозяйстве. Усложнение условий их биосинтеза (ультрафиолет, высокие температуры, гамма-излучение и др.) позволяет получать наночастицы с уникальными свойствами и размером менее 10 нм (1 нм = 10-9 м). Причем они могут...
Микогенные наночастицы — как грибные нанотехнологии меняют мир. Часть 1. Синтез
Актуальность нанотехнологий растет с каждым днем. Например, наночастицы металлов доказали неоспоримые преимущества и успешно используются в производстве товаров, которыми ежедневно пользуется каждый из нас: косметическая продукция (кремы с SPF, увлажняющие средства, зубные пасты, дезодоранты, сыворотки и др.); электроника (полупроводники, батареи и др.); нефтехимическая промышленность (топливные добавки); пищевая продукция (пищевые добавки,...
Траметес разноцветный — полезные свойства и области применения
Сегодня проводится множество исследований применения ферментов Trametes versicolor (траметеса разноцветного) в области продуктов питания. Ферментация их компонентов может привести к значительному улучшению функциональных характеристик. Ферменты траметеса — лакказа, пероксидаза и тирозиназа, способны катализировать окисление белков, полисахаридов и полифенолов и обладают хорошим потенциалом для создания пищевых коллоидов
Грибы — строительный материал будущего
Ученые во всем мире изучают удивительные свойства грибов и открывают новые способы их применения во всех сферах деятельности человека. Не удивительно, что грибные открытия не обошли стороной и строительную индустрию. Многие строительные компании Mycoworks, Officina Corpuscoli, Mogu, The Living, Ecovative, Sebastian Cox, Ninela Ivanova активно изучают свойства грибного мицелия для...
Что такое думскроллинг, и как он мешает нам жить полноценной жизнью?
Когда новостные паблики засыпают нас сообщениями о тревожных событиях, рано или поздно становится все труднее на них не отвлекаться. Мы берем в руки смартфон и спустя некоторое время обнаруживаем себя непрерывно листающими новостную ленту и уже не можем вспомнить зачем смотрели в экран. А рабочие задачи тем временем покрываются пылью...
Траметес разноцветный на службе циркулярной экономики. Часть 2. Культивирование
Благодаря своей форме и совокупности цветов, напоминающих цвета дикой индейки, Trametes versicolor (Траметес разноцветный) в просторечии называют «хвостом индейки». В восточных культурах он известен как Юнь-Чжи (Китай) или Каваратакэ (Япония). В медицинской литературе с 1973 г. он упоминается под названием Coriolus versicolor, как один из наиболее изученных лекарственных грибов, использующихся...
Витамин D для веганов
Ни для кого уже не секрет, что витамин D является одним из незаменимых для человеческого организма элементов. Без него организм не может нормально усваивать фосфор и кальций, сопротивляться инфекционным и онкологическим заболеваниям и исправно функционировать. Дефицит витамина D может стать причиной множества опасных заболеваний: рахит, остеопороз, артрит, атеросклероз, гипертония, ишемия,...
Помогут ли грибы решить глобальную проблему пресной воды?
Одна из наиболее актуальных проблем нашего времени — дефицит и качество пресной воды, который возник на фоне двух факторов. Во-первых, рост населения провоцирует производство все большего количества товаров, в том числе ранее не имеющих аналогов. Это приводит к тому, что состав промышленных сточных вод, связанных с их производством, постоянно усложняется...