Чага (гриб): виды, полезные свойства и выращивание
Любопытный гриб, который растет на березах и обладает ценными свойствами, укрепляющими организм. Почему гриб любопытный? Он не съедобный, но его ценят за лечебные свойства. Какие именно компоненты гриба ценны для организма, как его принимать и можно ли выращивать? Разберем в материале. Грибы и их действующие вещества во многом помогают организму. Кордицепс...
Грибы-ферментаторы
Уже несколько веков грибы помогают нам ферментировать продукты, которые мы так любим. Однако все чаще вокруг различных продуктов, созданных в результате процесса брожения, появляются различные мифы и теории об их вредности для человеческого организма. В статье рассказываем историю первых ферментированных продуктов и отвечаем на вопрос: какую пользу человеку могут принести...
Применение шиитаке в косметологии
История применения грибов в качестве косметических ингредиентов насчитывает несколько столетий, а рецепты кремов и лосьонов на их основе передавались из поколения в поколение. Сегодня научное сообщество непрерывно изучает терапевтические свойства грибов, а современные создатели косметики по-прежнему используют грибные экстракты в своей продукции. Функциональные грибы являются великолепными природными адаптогенами и антиоксидантами,...
Вешенка: виды, характеристики и свойства
Когда речь заходит про функциональные грибы, то на ум обычно приходят ежовик, кордицепс, майтаке и рейши. Это полезные и эффективные грибы, со своими сильными сторонами и полезными эффектами. Точно также гриб вешенка обладает мощным потенциалом для терапевтического применения. Но насколько сильным, и как его использовать? Грибы — это не про сбор...
Антиоксиданты — безусловное благо для организма?
Слабый иммунитет, постоянная усталость, тусклый цвет лица — типичные признаки жителя современного мегаполиса. Причиной этих состояний может являться окислительный стресс и вызванное им преждевременное старение. Защититься от его вредного воздействия нам помогают антиоксиданты, которые сейчас активно предлагаются в форме разнообразных добавок. Что такое антиоксиданты? Помогут ли они укрепить здоровье и...
Исследование противоопухолевых свойств гриба майтаке
В 2021 году ученые провели мета-анализ многочисленных исследований противоопухолевых свойств экстракта майтаке, в котором пришли к выводу что он является потенциальным средством для повышения эффективности лечения опухолей. Наибольший интерес в этих исследованиях вызывает то, что в майтаке есть биоактивное вещество, способное воздействовать непосредственно на...
Хитин и хитозан из грибов
Шампиньоны (Agaricus bisporus) являются самым потребляемым грибом в мире. В процессе их производства и сбора накапливаются отходы, состоящие в основном из ножек и грибов неправильных размеров и формы. В зависимости от размера грибной фермы количество отходов составляет от 5 до 20% от объема производства. В результате в масштабах страны...
Снова о воде. Aspergillus oryzae
Традиционная схема очистки воды включает процессы коагуляции, отстаивания, фильтрации и обеззараживания. Одно из основных назначений коагуляции — удаление из воды мутности. К наиболее распространенным коагулянтам относятся соли алюминия и железа (полиалюминийхлорид, хлорид железа). Как правило, данные коагулянты обеспечивают достижение требуемых показателей очистки воды. Однако, при их использовании неизбежны остаточные концентрации...