Траметес разноцветный на службе циркулярной экономики
Масштаб экологических проблем на планете привел к тому, что мировая экономика постепенно переходит от линейной модели (создание, пользование, захоронение отходов) к модели замкнутого цикла или «циркулярной экономике». Суть этой экономической модели заключается в использовании возобновляемых источников энергии и переработке промышленных отходов для производства новой продукции. По большому счету циркулярную экономику...
Как съедобные грибы влияют на концепцию здорового питания
Из 3 000 известных видов потенциально съедобных грибов около 500 употребляют в пищу, и лишь несколько десятков выращивают в коммерческих целях. Наиболее широко культивируемыми съедобными грибами являются шампиньон (Agaricus bisporus), фламмулина (Flammulina velutipes), шиитаке (Lentinus edodes) и несколько видов вешенки (Pleurotus spp). При этом объем мирового рынка культивируемых...
Грибы — природный усилитель вкуса? Об умами, глутаматах и полезном фастфуде
Каждому из нас знакомы четыре базовых вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый. Но существует и пятый вкус. Его название — умами, слово японского происхождения, в переводе означающее «вкусный» или «пикантный». Конечно, умами присутствовал в пище всегда, но полноценное звание отдельного вкуса ему дали не так давно — в 1908 году....
Эрготионеин — «витамин долголетия»
Здоровье человека зависит от множества параметров. Один из наиболее важных — кислотно-щелочной баланс. Норма рН для человека составляет 7.35 — 7.4. То есть здоровая среда человеческого организма имеет небольшой «щелочной уклон». Когда этот показатель опускается ниже 7 (это может произойти по разным причинам: от неправильного питания, до плохой экологии), организм закисляется....
Трутовик- что это за гриб? Польза и способ применения
Разбирая грибы и их пользу для организма, сложно игнорировать трутовик. Не такой популярный как майтаке или ежовик, но тем не менее он содержит полезные для организма элементы. Как именно они действуют на организм, и как правильно использовать трутовик для извлечения пользы — рассказывает эта статья. Грибы и адаптогены хороши тем, что...
Подагра и ее лечение (в том числе грибами)
Чтобы разорвать замкнутый круг, больному подагрой, нужно проявить выдержку и дисциплинированность.
Мухоморный микродозинг RedMicroTM грибной аптеки Fungiline
Препарат «Мухоморный микродозинг» был разработан в лаборатории грибной аптеки Fungiline. Это первый в России легальный грибной микродозинг, разработанный на научной основе, а также единственный микродозинг со всеми необходимыми сертификатами. В многолетней подготовке и тестировании мухоморного микродозинга принимали участие ведущие российские микологи и фунготерапевты. Главное достоинство этого продукта – комплексность:...
Контактный дерматит и его лечение с помощью грибов
Контактный дерматит – загадочное заболевание, которое проявляется при контакте кожи с веществом-аллергеном, после чего на коже появляются различные проявления – мелкие пузырьки, покраснение, отек, растрескивание кожи, припухлость, возникает мучительный зуд. Чаще всего страдает кожа рук.