Автор: Алина Хараз, 14 мая 2025г.
Зомби-апокалипсис, мировые рекорды по бегу, Тибет, китайские императоры, биохакеры — вместе эти слова навевают мысли о мистическом триллере. Но можно поставить игру воображения на паузу. Все это о реальном грибе, который и на гриб-то не очень похож, да и не совсем гриб… Что же такое легендарный кордицепс?
Что за гриб кордицепс?
Гриб кордицепс в определенном смысле… оборотень. Нет, он не заставляет покрываться шерстью и выть на луну и тем более не прорастает в мозгу человека, превращая его в зомби, как в игре и одноименном сериале “Одни из нас” (The Last of Us). До людей ему пока нет смысла добираться, этому грибу гораздо нужнее более многочисленная популяция насекомых, да и то не всех. Но пока он не добрался до людей, люди добрались до него, причем почти полторы тысячи лет назад. И тоже не сразу поняли, что это такое, по-китайски он так и называется: “зимой насекомое — летом трава” (дун чунг ся цао).
Что значит эта кордицепсова загадка? Гриб кордицепс — паразит, то есть живет за счет другого организма — хозяина. В этой роли выступают некоторые виды насекомых (личинки бабочек, некоторые гусеницы, определенные виды муравьев и другие). Микроскопические споры (”семена”) гриба попадают в организм насекомого с пищей или через хитиновый слой, они обладают способностью его размягчать и проникать внутрь. Именно поэтому человеку бояться нечего, все-таки мы немножко по-другому устроены, и если следовать логике The Last of Us, то зомби-апокалипсису должно предшествовать массовое “превращение”, как в известном рассказе Ф. Кафки.
Но вернемся на землю, или даже под землю, где обитают нужные кордицепсу личинки. Попав внутрь хозяина, который на самом деле уже совсем не хозяин, а жертва, гриб начинает расти, заполняя собой внутреннее пространство и переваривая насекомое (превращая его в питательный субстрат). После пары зимних месяцев напряженной внутренней работы, гриб набирает силу и прорастает наружу тонкой ножкой с небольшим утолщением на конце, которое заменяет ему шляпку, возносится как булава победителя. Толщина ножки может достигать 3-4 мм, а в длину гриб вырастает обычно на 4-8 см. Кордицепс — это комплекс самого проросшего на поверхность гриба и мумифицированного насекомого.
Из 750(!)[1] видов грибов кордицепс наиболее известны целебными свойствами Cordyceps sinensis (кордицепс китайский) и Cordyceps militaris (кордицепс военный). Последний можно найти в различных регионах северного полушария, в частности в экосистемах Южного Байкала [2], и даже в средней полосе России. Но прославленный Cordyceps sinensis произрастает исключительно в Тибетских горах выше 3000 м над уровнем моря, где воздух разрежен, а температуры не бывают слишком высокими и любому живому организму требуются особые сверхспособности для выживания. В конце короткого тибетского лета и наступает сезон сбора этих грибо-насекомых.
В стародавние времена китайские целители изучили каким-то неведомым современным ученым древнекитайским методом целительные свойства кордицепса и обнаружили, что он помогает справиться едва ли не с любым недугом, вернуть молодость и силу (подробнее о полезных свойствах гриба расскажем дальше). Редкий тибетский деликатес стал цениться едва ли не дороже золота и был доступен лишь императорам. По сей день, если посмотреть на его цену, ситуация не сильно изменилась. И это понятно, поскольку возможности сбора экологически чистого тибетского Cordyceps sinensis сильно ограничены. Интерес к нему существенно вырос, а зона произрастания — нет [3].
Когда были выделены основные активные вещества кордицепса — в первую очередь кордицепин, аденозин, эргостерол и др., определяющие его силу, появилась возможность в лабораторных условиях воспроизводить кордицепс и оценивать его с точки зрения концентрации активных веществ. Наиболее ценным для культивирования считается гораздо более доступный Cordyceps militaris, поскольку он наиболее близок по составу к Cordyceps sinensis. Его выращивают в специально подготовленном субстрате (например, на основе риса), имитируя условия природной среды, и гриб растет как ни в чем не бывало [2, 4]. Но, конечно, в лабораторных условиях невозможно воспроизвести естественную экосистему во всех деталях, зато можно “выжать” из грибов необходимое количество нужного вещества.
Полезные свойства кордицепса
Диапазон полезных свойств кордицепса настолько широк, что не может не вызывать подозрений со стороны приверженцев доказательной медицины. Однако китайцев это совершенно не волнует, они привыкли доверять своей традиционной медицине, а количество населения страны и продолжительность жизни непрозрачно намекают, что в Поднебесной точно в этом что-то понимают. Тем не менее исследования свойств кордицепса и анализ этих исследований активно публикуются [5]. Итак зачем нам нужен гриб кордицепс.
Поддержка иммунитета
Помимо уже упомянутых кордицепина, аденозина, эргостеролов, гриб содержит едва ли не все незаменимые аминокислоты, полисахариды, витамины Е, К, группы В, калий, натрий, кальций, магний, железо, цинк, селен. Весь этот коктейль делает его столь жизнестойким. Ту же функцию этот коктейль выполняет и для иммунной системы человека. Иммуномодулирующее действие было показано на здоровых добровольцах на фоне применения менее 3 мг кордицепина [6]. Также обнаружена связь между приемом кордицепса и активацией различных клеток, отвечающих за работу иммунитета человека [7].
Повышение энергии и выносливости (адаптоген)
Пожалуй, именно это свойство кордицепса прославило его в западном мире и сделало сверхпопулярным. Дело было в 1993 году, когда китайские легкоатлетки поразили мир: буквально обгоняя друг друга, они трижды в течение двух дней побили мировой рекорд, державшийся почти десять лет. Кстати, установленный тогда рекорд (речь идет о дистанции 3000 м) не побит до сих пор. Как призналась впоследствии рекордсменка, значение имели не только железная дисциплина и бесконечные тренировки, но и прием кордицепса.
Впоследствии исследования подтвердили возможность такого эффекта. Гриб улучшает усвоение клетками кислорода и его распределение в организме, стимулирует энергетический ресурс, повышает выносливость, а также ускоряет восстановление после нагрузки, быстро устраняет оксидативный стресс, связанный с высоким напряжением внутреннего ресурса человека [7].Намного позднее ученые обнаружили, что дело не только в этом и кордицепс способен стимулировать стволовые клетки мускулатуры для восстановления и укрепления мышц на фоне интенсивных занятий спортом [8]. Разумеется, кордиоцепс не превратит диванного лежебоку в человека-молнию или мирового рекордсмена, но выносливости и устойчивости к стрессу добавит.
Влияние на дыхательную систему
Очевидно, что способность эффективно усваивать и распределять кислород благотворно сказывается на дыхательной системе. Ряд исследований также показали, что применение кордицепса улучшает функцию легких, благотворно влияет на состояние и общее качество жизни при астме [9].
Антиоксидантное и противовоспалительное действие
Эти свойства заложены в самой природе гриба. Ведь захватывая организм насекомого, он уничтожает все потенциально опасные микроорганизмы, всё, что может помешать собственному развитию. Антиоксидантное и противовоспалительное действие гриба связывают с присутствием специфического природного антибиотика, полисахаридов, флавоноидов, селена и некоторых других веществ, обладающих антиоксидантной активностью [10].
Противовоспалительное действие во многом связано с антиоксидантным и иммуномодулирующим. Интерес к натуральному и весьма эффективному противовоспалительному средству, которое может использоваться не как лекарство с его возможными побочными действиями, а как добавка к питанию, только растет. Исследователей привлекает возможность применения кордицепса, в частности, при хронических воспалениях и связанной с ними хронической боли [10].
Улучшение мозговой деятельности
Если вы дошли до этого пункта, скорее всего, сомнений в благотворном влиянии кордицепса на управление стрессом, когнитивные функции и эмоциональную сферу у вас не осталось. Ведь для поддержания ясности ума и концентрации внимания нам нужно обеспечить мозгу полноценное кровоснабжение, кровь насытить кислородом и питательными веществами, поменьше уставать, противостоять стрессам. Все эти чудесные свойства кордицепса уже описаны выше. Нейробиологи внимательно изучают механизмы его действия против бессонницы, депрессии, когнитивных нарушений вплоть до болезни Альцгеймера, Паркинсона, других расстройств нервной системы [11]. Но кордицепс в первую очередь не лекарство, а мощное средство профилактики. В силу своего состава он помогает не только в спортивных, но и в интеллектуальных достижениях, повышает работоспособность и выполняет функцию нейропротектора, защищает от повреждающего действия стрессов [12].
Пора переходить к практике.
Как принимать кордицепс?
Кордицепс относится к биологически активным добавкам к пище. Жульен из него не приготовишь, но добавлять щепотку в блюда вполне возможно или принимать в капсулах. Сегодня кордицепс можно приобрести
- в натуральном засушенном виде
- в капсулах
- в виде порошка
- в виде жидкого экстракта.
Нет единого руководства, сколько именно нужно человеку в день кордицепина, как в случае с витаминами и минералами. В вопросах дозировки и курса лучше полагаться на инструкцию производителя. Поскольку концентрация действующих веществ различается в зависимости от способа обработки, самого сырья. Обычно дозировка для взрослого человека составляет 0,5-3 г в день. Для спортсменов — вплоть до 4,5 г [13]. Длительность курса может составлять от 1 месяца до 1 года, все зависит от потребности, дозировки и формы самого продукта.
Кардиоцепс отлично сочетается с другими биологически активными добавками. Однако его не рекомендуют принимать вместе с некоторыми лекарствами:
- разжижающими кровь, так как он может усилить этот эффект;
- препаратами для снижения уровня сахара в крови, поскольку тоже обладает определенным сахароснижающим действием;
- антидепрессантами.
Противопоказания и побочные эффекты
Поскольку кордиоцепс влияет на иммунную систему, не стоит его применять при аутоиммунных заболеваниях без предварительной консультации с врачом. Также не рекомендуют прием во время беременности и лактации [13].
Побочные действия наблюдаются довольно редко, это может быть тошнота, понос, рвота.
Как выбрать качественный кордицепс?
Если нет возможности неспешно собирать грибы своими руками, встретив в Тибете рассвет, то стоит довериться проверенным производителям. Учитывая, что род грибов Cordyceps насчитывает сотни видов, обращайте внимание, чтобы на упаковке значилось Cordyceps sinensis или Cordyceps militaris. Изучайте состав, отзывы других покупателей и оценивайте эффект.
Заключение
Кордицепс — невероятное творение природы и столетиями используется в китайской медицине. Неважно, планируете вы мировые спортивные достижения или пока в планах только победа над ежедневными стрессами и усталостью, его полезные свойства и сформированный за миллионы лет секрет его жизненной силы открыты для каждого.
Источники
- Olatunji OJ, Tang J, Tola A, Auberon F, Oluwaniyi O, Ouyang Z. The genus Cordyceps: An extensive review of its traditional uses, phytochemistry and pharmacology. Fitoterapia. 2018 Sep;129:293-316. doi: 10.1016/j.fitote.2018.05.010. Epub 2018 May 24. PMID: 29775778.
- Огарков Б. Н., Огарков О. Б., Огаркова Г. Р., Самусенок Л. В. Грибы рода Cordyceps (Fr. ) Link em. Kabayasi et Mains из экосистем Южного Байкала как продуценты высоких концентраций иммуномодулятора кордицепина // Известия Иркутского государственного университета. Серия: Биология. Экология. 2012. №2.
- Lin B, Li S. Cordyceps as an Herbal Drug. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 5. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92758/
- Turk A, Abdelhamid MAA, Yeon SW, Ryu SH, Lee S, Ko SM, Kim BS, Pack SP, Hwang BY and Lee MK (2022) Cordyceps mushroom with increased cordycepin content by the cultivation on edible insects. Front. Microbiol. 13:1017576. doi: 10.3389/fmicb.2022.1017576
- Ching-Peng Chiu, Tsong-Long Hwang, You Chan, Mohamed El-Shazly, Tung-Ying Wu, I-Wen Lo, Yu-Ming Hsu, Kuei-Hung Lai, Ming-Feng Hou, Shyng-Shiou Yuan, Fang-Rong Chang, Yang-Chang Wu,
- Research and development of Cordyceps in Taiwan, Food Science and Human Wellness, Volume 5, Issue 4, 2016, P. 177-185, ISSN 2213-4530, https://doi.org/10.1016/j.fshw.2016.08.001.
- Ontawong A, Pengnet S, Thim-Uam A, Munkong N, Narkprasom N, Narkprasom K, Kuntakhut K, Kamkeaw N, Amornlerdpison D. A randomized controlled clinical trial examining the effects of Cordyceps militaris beverage on the immune response in healthy adults. Sci Rep. 2024 Apr 5;14(1):7994. doi: 10.1038/s41598-024-58742-z. PMID: 38580687; PMCID: PMC10997757.
- Jędrejko KJ, Lazur J, Muszyńska B. Cordyceps militaris: An Overview of Its Chemical Constituents in Relation to Biological Activity. Foods. 2021 Oct 30;10(11):2634. doi: 10.3390/foods10112634. PMID: 34828915; PMCID: PMC8622900.
- Dewi L, Liao YC, Jean WH, Huang KC, Huang CY, Chen LK, Nicholls A, Lai LF, Kuo CH. Cordyceps sinensis accelerates stem cell recruitment to human skeletal muscle after exercise. Food Funct. 2024 Apr 22;15(8):4010-4020. doi: 10.1039/d3fo03770c. PMID: 38501161.
- Wang N, Li J, Huang X, Chen W, Chen Y. Herbal Medicine Cordyceps sinensis Improves Health-Related Quality of Life in Moderate-to-Severe Asthma. Evid Based Complement Alternat Med. 2016;2016:6134593. doi: 10.1155/2016/6134593. Epub 2016 Dec 5. PMID: 28050193; PMCID: PMC5165155.
- Phull AR, Ahmed M, Park HJ. Cordyceps militaris as a Bio Functional Food Source: Pharmacological Potential, Anti-Inflammatory Actions and Related Molecular Mechanisms. Microorganisms. 2022 Feb 10;10(2):405. doi: 10.3390/microorganisms10020405. PMID: 35208860; PMCID: PMC8875674.
- Govindula A, Pai A, Baghel S, Mudgal J. Molecular mechanisms of cordycepin emphasizing its potential against neuroinflammation: An update. Eur J Pharmacol. 2021 Oct 5;908:174364. doi: 10.1016/j.ejphar.2021.174364. Epub 2021 Jul 21. PMID: 34297967.
- Zhang XL, Huang WM, Tang PC, Sun Y, Zhang X, Qiu L, Yu BC, Zhang XY, Hong YX, He Y, Ge XQ. Anti-inflammatory and neuroprotective effects of natural cordycepin in rotenone-induced PD models through inhibiting Drp1-mediated mitochondrial fission. Neurotoxicology. 2021 May;84:1-13. doi: 10.1016/j.neuro.2021.02.002. Epub 2021 Feb 4. PMID: 33549657.